ŞEHRİYELİ TAVUK SUYU ÇORBASI



Dilim patatesli tavuk butunu haşladığım suyu böyle değerlendirdim.Aynı zamanda bu butların suyunda bir önceki tarifte anlattığım mantarlı patates kayıklarının patateslerini de haşladım .

Malzemelerim:
1 lt kadar tavuk suyu
3 kaşık arpa şehriye
2 kaşık yoğurt(tepeleme)
1 yumurta sarısı
Yarım limon
Tuz,nane(kuru veya taze)

Nasıl Yaptım:
Mantarlı patates kayıklarının patateslerini haşladıktan sonra nasılsa tavuk suyu kaynadı diye 3 kaşık arpa şehriyeyi ekledim üzerine.Tavuk suyum tuzluydu zaten ayrıca tuz eklemedim.Şehriyeler şiştikten sonra yoğurt,yumurta sarısı ve limonu iyice çırpıp karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ekledim.Eklemeden önce çorbadan iki üç kaşık ekleyip sıcaklık ayarını yaptım.Küt diye eklersek kesilir(miş)J Yani otoriteler öyle diyor.Bu yoğurtlu terbiyeyi ekledikten sonra 5 dk daha kaynatıp ocaktan aldım.Servis yaparken aslında üstüne yağda kuru nane kavuracaktım ama bugün pazardan taze nane alınca fikrimi değiştirdim. Zaten tavuktan dolayı yağlı olan çorbayı taze naneyle servis yaptım.Kolay ve lezzetli bir çorba.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !