MANTAR KIZARTMASI



Evde mantar olduğu zaman ne yapacağımı şaşırıyorum.Eşim ve ben, ikimiz de mantarı çok seviyoruz.Her türlü halini yapıp yemek zevkli oluyor.O gün eşimi aradım ‘mantarı nasıl yapayım’ diye.Bana sadece ‘kızart bence’ dedi.Belki de bana sotele filan demek istedi ama ağzından kızart kelimesi çıkınca kafamın üstünde bir ampul yandı J Hemen nette mantar kızartmasını aradım.Bir çok tarif var.Herkes kendine göre kızartmış.Hepsi lezzetli görünüyordu. Fakat ben www.klasiktatlar.blogspot.comdaki tarifi aynen uyguladım.Sonuç mükemmeldi JTarife sadece kendi damak tadımıza göre pul biber ekledim o  kadar.Yine de orijinal tarif için klasiktatlar ’da mantarlı yemekler kategorisine bakabilirsiniz.

Malzemelerim:
*400 gr mantar(irileri daha iyi oluyor)
*1 çay bardağı un
*1 su bardağı galeta unu
*2 adet yumurta
*1/2 kesilmiş limon
*1 çay kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
*kızartmak için sıvıyağ

 Nasıl Yaptım:
Önce mantarları güzelce yıkayıp şapkadan sapına doğru boyuna iri olarak dilimledim.Limonlu unlu suda  15dk kadar beklettim.İşin burasını kararmaması için bütün mantar yemeklerinde yaparım.Sonra iki avucumun arasında sünger gibi iyice sıkarak sudan çıkardım.Bir tabakta un,tuz,karabiber ve pul biberi karıştırdım.Ayrı iki tabaktan birinde yumurtayı çırptım diğerine de galeta ununu döktüm.Sıvıyağı kızdırdım. Hazırlanmış mantarları sırasıyla unlu karışıma,yumurtaya,galeta ununa buladım yağda önü arkası kızarana kadar beklettim.Kızaranı havlu peçete serilmiş kaba aldım.Sonra da iftarda bir güzel afiyet oldu  J


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !