ELMALI ÇÖREK


Elmalı tarçınlı lezzetleri çok sevdiğim için nette araştırırken http://www.sibelinkahvesi.com ‘da gördüğüm bir tarif bu.Kendisi de tarifi maya paketinin arkasından aldığını belirtmiş bloğunda. Malzememe göre ufak tefek değişiklik olmasına rağmen tarifi aynen yazıyorum.

 Malzemelerim:

 Hamuru için:

2,5 su bardağı un
* 1 paket instant maya
*½ çay bardağı toz şeker
*1 yumurta
* 50 gr tereyağı (oda ısısında)(margarin kullandım)
* 1 çay bardağı ılık süt 

 İç malzeme için:

*2 adet elma
* ½ çay bardağı toz şeker
*½ çay bardağı dövülmüş ceviz(fındık kullandım)
* 1 çay kaşığı tarçın

 **Üzeri için pudra şekeri.

 Nasıl Yaptım:

Önce iç malzemeyi hazırladım.Elmaları soyup diğer şekerle birlikte 7-8 dk pişirdim.Ocaktan alırken fındık ve tarçını ekledim.Ilımaya bıraktım.Mis gibi koktu bu arada.Kaşık kaşık yememek için kendimi zor tuttum J

 Hamurun malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettim.Burada bir açıklama yapmak istiyorum.Ben acemilikle bu yemek işine başladığım için bu tarz ifadeler bana çok yabancı geliyordu.İlk defa hamur işi yapanlar korkmayınJ Yaptıkça ne demek istendiğini anlıyormuşsunuz meğerJYalnızca şunu çok iyi öğrendim tariflerdeki un miktarından daha az unla yoğurmaya başlamak lazımmış.Un ölçüsü birebir tutmayabiliyor.Malzeme unu aldıkça geri kalanını yavaş yavaş ekliyorum.Mesela ben bu tarifte 2,5 bardaktan biraz daha az un(Efsane; özel amaçlı un) kullandım.Neyse… J  Hamuru hazırladıktan sonra mayalanmaya bıraktım.(40-50 dk)Mayalanma işi bittikten sonra 16 bezeye böldüm.Her bezeyi elimle hafif bastırıp iç malzemeyi koyduktan sonra avucumda  yuvarladım.Yağlı kağıt serili tepsiye sıraladım.Yarım saatte tepside dinlenmeye bıraktım.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirdim.Tam soğumadan üstüne pudra şekeri serptim.

Akşam çayının yanında eşimle afiyetle yedikJ


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !