BALKABAKLI BÖREK



Elimdeki yeni denemelerimi eklemeden önce resmi çekilip hazırlanmış 1-2 ay öncesine ait olan tariflerimi ekleyeyim dedim.Balkabağını her şekliyle tüketmeye hazır biri olarak yaptığım ilk balkabağı böreği.Gerçi ablacıklarım ve annem bu böreğin hamurunu da ellerinde açarlar.Ama ben onlar kadar mahir olmadığım için hala hazır yufkayla idare ediyorum J

 

Malzemelerim:

500 gr balkabağı

250 gr şeker(artırılıp azaltılabilir)

5 yufka

Sıvıyağ

Nasıl Yaptım:

Önce balkabağını rondoda çekip şekerle karıştırdım.Sulanması benim damak tadıma uygun diye böyle yaptım.Sulanmasını istemeyenler balkabağını ve şekeri ayrı ayrı yufka içine serpebilirlermişJSonra yufkaların her birine tek tek bol sıvıyağ sürdüm, harcını yayıp rulo yaptım.Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisinin en ortasından başlayarak rulo yufkaları kendi etrafında sararak halka şeklinde yerleştirdim.Üzerine sıvıyağ sürdüm ve 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirdim.

     

Çok lezzetliydi J Elinde balkabağı kalanlar benim için yapsınlar.Benim balkabaklarım geçen ay ben evde yokken bozulan buzdolabının(tabiî ki dondurucunun da) azizliğine uğradılar.Maalesef eşim hepsini atmak zorunda kalmış.


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !